随时随地喝一杯咖啡似乎是城市生活仪式感的一部分。随着零售店无人概念的普及，现磨咖啡市场开始出现无人和自助的新游戏玩法，无人咖啡机（自助咖啡机）悄然进入许多商业区。这一次，自助咖啡机是针对便利店咖啡的吗？

尽管几年前自助咖啡机开始兴起，但2018年，许多品牌引进了资本，使该领域成为现磨咖啡市场的新出路。然而，资本注入对该行业来说并不一定是一件好事。市场蛋糕有点小，随后也很弱。一位业内人士说。

咖啡茶专业人士陈说，自助咖啡机有一定的优势，体积小，空间不受限制，可以进入相对封闭的空间，覆盖便利店，可以真正实现24小时服务，但也要看到自助咖啡机不完全实现‘无人’，也需要人员管理成本、交付成本，目前的价格优势不大。另一方面，它需要一定的渠道和资源。

据了解，广州市场上一杯自助咖啡机咖啡的价格从8元到16元不等，在整体咖啡市场向优质发展的环境中相当脚踏实地。目前，国内现磨自助咖啡机仍分散在一、二线城市的一些大学、大型购物中心和高端办公楼。

困扰自助咖啡机的问题正是国内咖啡消费习惯的形成。根据《2018咖啡行业研究报告》，中国目前年人均咖啡消费量为4.5杯。据了解，早在2014年，不少企业便推出了自助咖啡机的概念。目前，国内已涌现咖啡零点吧、友咖啡、小咖咖啡、莱杯咖啡等众多获得融资的自助咖啡机企业。

自助咖啡机仍被认为是未来咖啡市场的主要竞争点。对于现磨咖啡市场可能产生的新影响，陈说：大多数行业的正常状态是不同的，任何形式都不可能吃，但大大小小。虽然中国现磨咖啡市场还不成熟和完善，但他认为市场仍在继续前进，还有很多机会。